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광화문/도렴동 통영멸치국수 : 피는 물보다, 멸치는 참치보다 진하다. 광화문에서 혈육과 함께한 국물 파티 3연작 그 마지막 회... ...라고 쓰고있지만 해장의 명가, 국물의 명가 광화문에서 과연 3회로 끝이 날지 의문이 든다. 여튼 이날도 혈육을 만나 상담할 일이 있었는데... 그럼 오늘은 뭐가 좋을까. 그때 그 대구탕... 멸치국수는 어때? 좋아 ~ (제법이야. 혈육..) 도렴빌딩 지하, 줄줄이 빽빽한 맛집들을 지나 두근두근하며 도착한 곳은 바로 여기! 김팀이 멸치를 싫어해서 멸치국수는 나 홀로 즐기는 별식이었는데 혈육은 역시 달랐다. 한끼 식사로 멸치국수를 제안하는 저 패기! 역시 모태 면식 동지는 다르구만 ㅠㅠ 아 걸어올 때까지는 온 마음이 멸치국수였는데 메뉴판을 보니 이상하게 비빔밥이 땡긴다. 비빔밥 원래 잘 안시켜먹는 사람인데 식전에 야채를 먹어야하는 강박 때문.. 2022. 3. 10.
광화문/당주동 더덕순대 : 고기가 많으면 다 괜찮습니다 네네 이날도 속이 허해서;;; 지척에 있는 혈육을 불러냈다. 오늘은 뭐 먹지? 저번에 갔던 대구탕집 또 가도 되는데... 아직 네가 안가본 곳이 많아! (역시 그는 내 혈육...) 대구탕집은 2층이라 신기했는데 여기는 또 지하다. 그런데도 사람들이 바글바글~ 메뉴판을 도저히 찍을 수 없을 정도였다. 블로그를 출력해서 손수 댓글을 달아주셨다. 배민 사장님 댓글 뺨치는 이 디테일 일단 따뜻하고요. 고기가 바닥까지 가득해서 밥이 필요 없을 정도. 그런데 여기는 밥도 ㅠㅠ 윤기좔좔 너무 맛있다. ㅠㅠ 쌀 좋은 거 쓰는 집에서 밥 남기면 안되니까 또 열심히 먹었네 ㅠㅠ 고기 많이 주는 집에서 고기 남기면 안되니까 또 열심히 먹었네 ㅠㅠ 배추김치가 있었으면 남은 국밥 쯤이야 뚝딱인데 깍두기만 있어서 그거 하나 아쉬웠고 .. 2022. 3. 10.
콜라겐이란 무엇인가 콜라겐 (collagen) [명사] [생명 ] 결합 조직의 주성분으로, 뼈ㆍ피부 따위에 있는 단백질의 하나. 자고로 콜라겐이란 이렇게 핑크핑크 휴대휴대한 외관에 먹으면 새콤시큼해서 비린 뒷맛을 잡아주는 뭐 그런 물질이라고 알아왔는데 왜 때문에 화학알못으로써 콜라겐 제조 과정이 궁금해지는 순간입니다. 이젠 정말 끝. 2022. 3. 10.
엄마의 설 : 올해도 작년만큼만 올해 설에는 눈이 많이 왔죠. 올림픽대로를 달릴 때는 몰랐어요. 약식도 있고 식혜도 있었는데 다이어트 중이라 짜증만 오지게 내고 사진을 못찍었어요;;; 격리 중에 다시 보니 여러모로 울컥울컥 ㅠㅠ 이젠 정말 끝. 2022. 3. 10.
광화문/내수동 도시어부 : 맑은 탕을 찾아 헤매는 복잡하고 탁한 속 광화문에는 진짜 먹을 곳이 많다. 이런 거 있나? 하고 찾아보면 반드시 있고, 한둘이 아니라 비교해가며 고를 수 있다. 오늘 소개할 집은 검색에도 거의 잡히지 않는, 현지인(?) 추천으로 알게된 보석같은 곳이다. 맑은 탕이 땡겼던 어느 추운 날. 분명 속 시끄러운 일이 있었겠지. 날씨도 영하였겠지. 20년 넘게 광화문 밥을 먹은 혈육에게 카톡을 보내본다. 원대구탕 여기 어때? 지리도 괜찮다면 여기 어때? (올 겨울 혼자 어때 둘이 어때 셋이 어때~) 술도 해장도 필요 없는 사람이지만 가끔 이렇게 맑은 탕으로 속을 지지고 싶은 날이 있다. 도시어부 서울 종로구 새문안로5가길 11 https://naver.me/GulVapWs 도시어부 : 네이버 방문자리뷰 15 · 블로그리뷰 1 m.place.naver.. 2022. 3. 10.
평택/신장동 김네집 : 나는 왜 부대찌개의 바닥을 긁고 있는가 평생을 과체중으로 살아온 나에게, 칼로리와 염분과 탄수화물이 두려운 나에게, 부대찌개 = 살찌려고 기어이 먹는 음식 그 이상도 이하도 아니었다. (과거형 주의) 김치찌개만으로도 충분한 밥도둑인데 거기에 햄과 라면, 치즈까지 추가하는 파렴치! 딱히 반찬이 필요없는 음식인데도 칼로리 높은 계란말이나 스팸구이가 사이드 메뉴라는 부조리! 채소라고는 찌개 속 김치와 대파가 전부! 그래봐야 한줌! 단백질이라고는 햄에 미세하게 포함된 돈육! 역시 한줌! 너무 짜다 싶어 밥상을 둘러보면 새하얀 쌀밥만이 나를 바라보는 비극... ㅠㅠ 이렇듯 부대찌개는 나에게 그저 공포의 대상이었다. 하지만 김팀은 달랐다. (설명은 생략한다.) [카카오맵] 평택국제중앙시장 경기 평택시 신장동 322-46 http://kko.to/h5Xu.. 2022. 3. 8.

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