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길을 걷고623

광군절의 광녀 버는 만큼 쓴다는 말이 딱 맞는 요즘입니다.옷도 사고 신발도 사고 외식도 잦아졌어요.직구도 다시 시작해서 얼마 전에는 성황당 같은 터키산 러그가 도착했지요. (하늘이시여.) 자꾸 뭔가 부족한 것 같은 불안하고 이상한 사고도 장착되었어요.나의 사회생활은, 이 사회의 자본주의는얼마 안 남은 나의 미니멀리즘을 매일매일 아작내고 있어요. 그리고 오늘.절대 욕심내지 말자 다짐했던.스뎅 냄비를.난생 처음 세트로 질렀어요. 요즘 밥도 안하면서 웬 세트;;; (그, 그만해.. ㅠㅠ) 하지만 괜찮아요.진짜 싸게 샀고요.프로젝트는 곧 끝나기 마련이니까요.다시 백수가 되면 에브리데이 밥을 하겠죠.그때 이 아이가 있으면 얼마나 든든하겠어요! '돈 벌 때 사두길 진짜 잘했어!!!' 라고 생각하면서셀프 쓰담쓰담하겠어요. 아, 기.. 2018. 11. 10.
천고나비 하늘은 높고 나만 살찌는 계절이 돌아왔다.생일이 있었고, 첫 월급을 탔으며, 결혼기념일도 챙겼다.이런 이벤트들 덕분에 근근히 버텼다 할 정도로여전히 일은 빡세고 출퇴근은 고되다.직장인들 모두 리스펙. 1. 생일 나이를 마이 먹었지만 생일은 꼭 챙기고 싶었다.언제나처럼 생일 기간을 넉넉히 두고;;; 오는 축하 막지 않고 넙죽넙죽 다 받아챙겼다.가족들 중 몇몇은 내 생일을 잊어버리기도 했지만 ㅠㅠ올해는 그런 해였으니까 훌훌 이해하고, 대신 셀프로 열렬히 챙겼다. 케이크가 무엇. 자정에 앳홈만으로도 땡큐! 가성비 좋은 뷔페 발견! (돈을 모을 수가 없네.) 맥주도 공짜! 아싸 클라우드! 홈쑈핑도 재개했다. 이것이 무엇이냐. 장안의 화제! 통돌이 오븐 ㅋㅋㅋ 그러나 가스렌지 안전장치 때문에 자꾸 불이 꺼짐 ㅠㅠ.. 2018. 9. 26.
제과제빵 자격증을 따자! - 제빵편 (12) 후기 (구구절절 스타트) 남편은 지난 달부터 일주일에 1회 이상의 출장이 잡혀이미 주 1회 출석이 되어가는 중이었고나의 새 회사는 10-7 근무에 선릉 출퇴근;;;으로빵 수업은 커녕 일상 생활에도 피로가 첩첩 쌓이는 상태가 계속되었다. 그 와중에도 칼퇴근; 후에 달려가거나 야근 중에 양해를 구하고 힘들게 참석해 보았으나양쪽 다 집중하지 못하는 상황이 계속되니 마음이 불편해졌고,살인적인 폭염 속에서 수업을 계속 하다보니본의 아니게 짜증나는 상황들이 발생,몸과 마음이 무거운 상태로 귀가하는 일이 잦아졌다. 4월부터 내 삶의 활력소였던 제과제빵 수업이슬슬 스트레스로 다가오는 걸 남편이 감지하고는다음 기회에 다시 듣자고 먼저 제안했고결국 제빵 수업은 한 달 반만에 중단하게 되었다. 아침엔 커피 한 잔. 점심엔 샌드위.. 2018. 9. 2.
제과제빵 자격증을 따자! - 제빵편 (11) 크림빵 오늘도 남편은 참석을 못했고 나는 퇴근 후에 달려왔지만 8시가 훌쩍 넘어있었다. 아, 크림빵 ㅠㅠ 좋네요 ㅠㅠ 미리 만들어주신 반죽 감사하고요. 아, 버터크림이 아니라 슈크림이군요! 그래도 좋습니다!크림 만드시는 모습을 오늘도 캐치하지 못했네요. ㅠㅠ 오자마자 손 씻고 성형을 시작한다. 반을 접어서 칼집을 내 준다. 맞아맞아. 이런 모양이었지. 선생님의 크림빵 완성! 크림빵도 두 가지 버전이다.위의 반달 모양은 나중에 크림을 채우는 빵이고,아래 빵은 크림을 채워서 굽는 일반 슈크림빵. 저녁을 굶고 와서 그런지 더 맛있었다. 우리 조의 크림빵 완성! 색은 고르지 않지만 밀가루 덧가루가 그대로 있지만 그래도 기특하게 완성되었다. 아직 모든 판이 다 구워져 나온 게 아니었지만조원분들은 피폐한 내 몰골을 보시더.. 2018. 9. 2.
제과제빵 자격증을 따자! - 제빵편 (10) 통밀빵 새롭게 일을 시작하게 되어 퇴근이 늦다.이날도 겨우겨우 양해를 구해서 달려왔지만 이미 한 시간이 지난 후. ㅠㅠ 그나저나 맛있는 빵을 기대했는데 ㅠㅠ호밀빵을 이미 배웠는데 통밀빵은 또 뭐죠. 토핑용 오트밀까지... (풀썩) 보기만 해도 구수해 보이는 반죽들. 길고 가늘게 성형해서 오트밀을 덕지덕지 붙여서 발효 후 구워내면 된다.제과제빵 수업을 듣다보면 은근 부재료 싸움이 치열한데이 오트밀은 다들 양보하고 난리 ㅋㅋㅋ 뭔가 의욕이 솟아나질 않는구나. 팥을 주세요. 크림을 주세요. 버터를 주세요. ㅠㅠ 선생님의 통밀빵이 완성되었다. 오트밀이 혹시 오븐 안에서 바삭해지거나 고소해질까 조금 기대했으나 역시나였다.다들 남기길 잘했다고 수군수군. 마음이 반영된 굽이치는 빵들. 미안하다아 ㅠㅠ 그래도 황금빛으로 잘 .. 2018. 9. 2.
제과제빵 자격증을 따자! - 제빵편 (9) 소시지빵 오늘은 내가 미리 가서 반죽을 해야하는 날이었다.우리 조원들 일찍 가게 만들어 주겠다는 일념 하나로 한 시간이나 일찍 도착!지난 주 공지했던 모카빵 레시피대로 계량하고 있는데 내부 사정으로 인해 소시지빵으로 변경되었다. ㅠㅠ계량했던 거 다 돌려놓고 결국은 일찍 간 보람 없이 정시에 시작하게 되었다. 재료도 많고 뭐가 복잡하구나. 흐흑 ㅠㅠ 오랜만에 돌려보는 반죽기. 반갑다 ㅠㅠ "오늘 소세지빵이라고?!!!!" 출장이라 참석 못한 남편에게 카톡이 연달아 도착했다.그래. 이곳에는 소시지가 산처럼 쌓여있단다. 발효는 잘 되었고 소시지를 골고루 잘 감싸는 게 첫째! 미쿡에서 만들었던 소시지빵이 생각났다. 이대로 구워도 담백하고 맛있었을텐데. 우리의 자격증반은 평범을 거부한다. 나뭇잎과 꽃(???) 모양 두 가지.. 2018. 9. 2.

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